Queso de oveja curado Los Payuelos

Queso de oveja curado Los Payuelos

4,00 

Queso curado elaborado con leche cruda de oveja y maduración mínima de 6 meses a un año en cámaras controladas.

Marca: Quesería Artesanal Los Payuelos

Ingredientes: leche cruda de oveja, lisozima (conservante natural derivado del huevo), fermentos lácticos, cuajo y sal.

Elaboración: 100% natural.

Peso aproximado: cuña de 250 gramos.

Descripción

La Quesería Artesanal Los Payuelos elabora su queso de oveja curado Los Payuelos de forma completamente artesanal. La producción de este queso de oveja curado Los Payuelos es limitada y está basada completamente en la calidad y sabor. Mantienen un estricto control de todo el proceso de elaboración. Utilizan la leche producida por sus propias ovejas. Se realiza un seguimiento del ganado para vigilar su alimentación e higiene. Para la fabricación del queso de oveja curado Los Payuelos se utiliza leche de oveja recién ordeñada que va directamente del tanque de ordeño a la cuba de cuajado.

Al comprar este queso estarás disfrutando de una pieza de sabor único, muy especial. Este queso de oveja curado Los Payuelos ha sido doblemente galardonado. El en año 2013 obtuvo la medalla de oro Super World Cheese Awards y tres años más tarde, en el 2016 recibió la medalla de bronce en los World Cheese Awards.

Aconsejamos conservar el queso en un lugar fresco y respetar siempre la fecha máxima de consumo. Es un queso perfecto para acompañar con vinos blancos fermentados en barrica o con una copa de tinto crianza. Para su degustación, puedes presentar el queso de oveja curado Los Payuelos en porciones de 20 o 30 gramos cada una en una tabla de quesos y acompañarlo con pan, uvas,  frutos secos, miel o confituras. También lo puedes acompañar con sabores especiales, como nuestro chorizo Extra mezcla de carnes de vaca y cerdo, con forma de herradura. Una vez cortado el queso no debe pasar mucho tiempo para su consumo. Los Payuelos forman parte de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, y están dentro de Tierra de Sabor.

Información adicional

Peso0.250 kg

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