Etiqueta Vino tinto Mencía Cepas Viejas DO Bierzo

Vino tinto Mencía Cepas Viejas D.O. Bierzo

12,50 

Cepas Viejas es uno de los vinos más famosos y reconocibles del Bierzo.

Marca: Cepas Viejas (añada 2014).

Ingredientes: uva variedad 100% Mencía.

Elaboración: Bodega Dominio de Tares.

Peso: botella de 75 cl.

Descripción

La bodega berciana Dominio de Tares elabora este vino Vino tinto Mencía Cepas Viejas, un vino berciano con uva 100% Mencía. Se caracteriza por ser un vino de intenso color rubí, con aromas de frutos rojos y negros confitados, con recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos tostados. El vino tinto Mencía Cepas Viejas se caracteriza por tener cuerpo en boca, equilibrado y delicado pero con un final persistente.

Dominio de Tares trabaja cepas con 60 años de edad, asentadas en altitudes que oscilan entre los 480 y los 650 metros. El clima mediterráneo y húmedo y el tipo de suelo, arcilloso-calizo sobre lecho de pizarra, le dan una personalidad única. La vendimia se realiza durante la primera quincena de septiembre, de forma manual, cepa a cepa, seleccionando desde el viñedo los racimos óptimos y desechando los que no tienen el grado de maduración adecuado. Para su elaboración el Vino tinto Mencía Cepas Viejas se fermenta con su propia levadura natural y es criado durante 9 meses en barricas de roble francés y americano, y posteriormente con guarda de 6 meses en botella.

Por sus especiales características, el Vino tinto Mencía Cepas Viejas es un vino muy adecuado para platos con sabor intenso, cocinados a fuego lento, como pueden ser carnes asadas de ternera o cordero. Este Vino tinto Mencía Cepas Viejas es ideal también con nuestros embutidos y nuestra Cecina Selectiun. Antes de catarlo, se aconseja decantarlo durante unos minutos y servir a una temperatura aproximada entre los 14º-16ºC.

El Bierzo es una comarca del noroeste peninsular, perteneciente a León y frontera natural con Galicia y Asturias. Es una zona con una larga tradición vinícola y vitivinícola que da lugar a grandes vinos con Denominación de Origen Bierzo, entre ellos el tinto Mencía Cepas Viejas de Dominio de Tares.

Información adicional

Peso0.750 kg

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