Botillo de ración calificado IGP Bierzo de 450 g

Descripción

Si aún no has disfrutado del auténtico botillo del Bierzo, ahora tienes la oportunidad de preparar un botillo de ración del embutido rey del Bierzo. Todos nuestros botillos de ración se elaboran de forma tradicional, con carne de cerdo de primera calidad.

El botillo de ración Chacinas del Bierzo no contienen gluten ni colorantes. Su elaboración se realiza según la receta tradicional. En primer lugar se pica la costilla, el espinazo y el rabo de cerdo. Luego se salan y adoban con pimentón y ajo los trozos de carne, que son embutidos. Posteriormente el botillo pasa a las cámaras de secado y ahumado, donde finalizará su proceso de elaboración.

Si quieres compartir este embutido excepcional del Bierzo, pueden realizar el pedido de 2 botillos de ración en nuestra tienda online. Recuerda que el botillo de ración es un producto fresco, que debe cocinarse antes de su consumo. Su cocinado es igual al botillo del Bierzo de 1,2 kilos pero teniendo en cuenta que hay que reducir los tiempos de cocinado ya que estamos ante una pieza de botillo de ración de aproximadamente 450 gramos. En aproximadamente 45 minutos el botillo de ración estará cocido. La receta tradicional aconseja acompañar el botillo del Bierzo con unos buenos chorizos escaldados, puedes optar por un chorizo oreado picante. También queda exquisito el repollo y las patatas cortadas en cachelos hervidos en el agua de cocción del botillo. Se cocinará todo a la vez en la misma olla. Es una receta muy sencilla, que tan solo requiere de un poco de tiempo para su cocinado. Si quieres reducir los tiempos de cocción del botillo de ración y sus acompañantes, puedes recurrir a una olla rápida.

El botillo de ración tiene el tamaño perfecto para disponerse directamente en el plato. No te preocupe que sea un poco grande, ya que hay que tener en cuenta que los trozos del botillo de ración con piezas de carne con hueso. ¡Buen provecho!